È tutto pronto per la Festa del Tartufo che per tre giorni, da domani fino a domenica, animerà il centro di Giurdignano. L’iniziativa, intitolata “Giurdignano Festa del Tartufo – Terra di tartufi, megaliti, luminarie e Barbatelle”, nasce da un’idea dall’Associazione Puglia Expò presieduta da Michele Bruno, su proposta di Giuliano Borgia, imprenditore locale, e dell’amministrazione comunale. Con questa prima edizione si punta innanzitutto a promuovere il territorio, raccontando il bello e il buono del piccolo borgo salentino attraverso una serie di appuntamenti in cui saranno coinvolti imprenditori, ricercatori, giornalisti e blogger provenienti da tutta la regione.
Non un scelta casuale, quella ricaduta su Giurdignano, ma un riconoscimento dovuto dopo l’assegnazione del titolo “Città del Tartufo” da parte dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo con sede ad Alba (CN).
Si parte ogni giorno con una “experience”, una vera e propria visita guidata itinerante legata a un prodotto della terra – il vino, il tartufo e l’olio – che si conclude sempre con un tour all’interno di un’azienda dell’entroterra idruntino.
Ma il cuore pulsante della manifestazione sarà Palazzo Baronale al cui interno saranno organizzati cooking show tra libri e cucina, dedicati agli appassionati del buon cibo e della lettura. Sarà l’occasione per scoprire i migliori abbinamenti tra ingredienti d’eccellenza e le varietà di tartufo nostrane, lasciandosi suggerire qualche interessante pubblicazione tematica. E, poi, sarà dedicato ampio spazio agli approfondimenti gastronomici e ai workshop con ricercatori, esperti e operatori del settore che si confronteranno sulle nuove tendenze in cucina. Particolarmente interessante anche l’appuntamento quotidiano con le interviste, in cui si avrà l’opportunità di conoscere le persone che hanno avviato i progetti imprenditoriali più significativi nati nei a Giurdignano e dintorni.
<<Sarà un piacere accogliere nel nostro Comune importanti operatori del settore food, e non solo, in occasione di questa bellissima festa – afferma il Sindaco Monica Gravante -. Giurdignano è una piccola realtà, è vero, ma qui c’è un grande fermento e abbiamo tanto da raccontare>>.
<<Da locale a globale– sottolinea Michele Bruno, presidente di Puglia Expò -. Grazie a questo riconoscimento, Giurdignano si proietta in una nuova dimensione turistica entrando ufficialmente a far arte di un circuito prestigioso, quello delle “Città del Tartufo”. Un’occasione importante per promuovere questo territorio anche nell’ottica della destagionalizzazione. Una piccola realtà che, devo dire, è sempre stata molto attiva e operosa>>.
Per consultare il programma:
https://www.cittadeltartufo.com/2024/05/21/a-giurdignano-le-la-prima-festa-del-tartufo/
